Nuôi dưỡng cơ thể bằng sự tiếp cận của trí tuệ

Tomato Marinade and Soup

Súp và cà chua tẩm nước sốt Marinade cho một bữa sáng ngon miệng, thư thái
Dưỡng chất beta-carotene và vitamin B3 từ cà chua giúp tẩy sạch chất bẩn và làm tăng sức bền mạch máu. Chúng cũng hỗ trợ đường tiêu hóa, giúp dạ dày khỏe mạnh. Trộn cà chua đã gọt vỏ với dầu ô liu, giấm, hành, rau húng quế và muối. Thêm nước sốt Marinade đã ướp lạnh một ngày để tăng thêm hương vị.

Cold Seaweed Soup

Súp rong biển, món ăn giòn tan đầy thú vị cho bữa ăn trưa
Tảo biển không chỉ nổi tiếng giúp ích cho sự lưu thông của máu mà còn rất được ưa chuộng để làm detox. Axit Alginic, là chất nhầy có trong tảo biển sẽ kết dính các phần tử kim loại nặng và bụi siêu nhỏ trong cơ thể nhằm loại bỏ các độc tố ra bên ngoài. Với món súp lạnh, một món ăn giàu dinh dưỡng khi giảm bớt nước dùng và thêm vào đó nhiều rong biển kèm rau.

‘Omija’ Jelly

Snack, rau câu ‘Omija’ và các món giải khát nhiều màu sắc hấp dẫn
Món rau câu Omija(maximouwczia) rất tốt cho điều trị giải độc gan. Hợp chất xitrala, a xít malic và a xít xitric có trong omija ngăn ngừa sự tích tụ độc tố trong tế bào thần kinh. Omija có thể được dùng như trà lạnh, tuy nhiên bạn có thể làm món thạch rau câu bằng cách hòa tan mứt omija với nước gelatin rồi bỏ tủ lạnh cho hỗn hợp đông lại. Đây là món thạch độc nhất vô nhị nếu được tô điểm thêm trái cây trên bề mặt.

Cold Chicken Breast and Ginseng

Bữa tối với món ức gà rán sâm tiếp thêm năng lượng và sức khỏe
Saponin nhân sâm thúc đẩy quá trình tổng hợp protein và sản sinh tế bào gan. Kết quả là nhân sâm làm tăng đề kháng cho gan và giúp giải độc rượu. Nhân sâm non, có thể ăn được từ rễ đến ngọn, rất tốt cho sự phục hồi năng lượng.

Ức gà rán nhân sâm

Thành phần 2 miếng ức gà, nhân sâm non, 1 củ cải đường, dầu ô liu, tiêu, lá hương thảo, nước xốt mè (hạt mè còn nguyên, nước tương đậu nành, 2 thìa giấm, 1 thìa đường, nửa thìa dầu mè và nước cốt chanh)

Thực hiện

1rửa ức gà rồi để ráo nước, ướp với dầu ô liu, tiêu và lá hương thảo từ 10 đến 20 phút. 2 luộc nguyên củ cải đường. 3 Rán phần ức gà đã tẩm ướp gia vị đến khi bề mặt thịt có màu nâu vàng. 4 Cắt khúc củ cải đường, trộn với phần ức gà rồi cho sâm non xắt nhỏ vào và thưởng thức.